当我们到酒吧时，都能看到吧台调酒师将少量的干冰加到鸡尾酒中，这时鸡尾酒里面会有烟雾产生，让人如梦如幻，不仅能起到点缀的作用，也能让顾客体验冰镇凉爽的口感和高贵的时尚体验，那么调酒师是如何让鸡尾酒冒烟的，下面南京吾爱小编为您揭开其神秘的面纱。
如何让鸡尾酒冒烟的方法
酒店中鸡尾酒中那神秘的烟雾，如梦如幻，这是怎么形成的呢？这是因为调酒师会在鸡尾酒当中加入少许的干冰，当干冰与鸡尾酒接触后，干冰颗粒会迅速的升华成二氧化碳气体，因为干冰比较冷，所以这些二氧化碳气体会吸收旁边的热量，周围的水蒸气会凝聚成水雾，大量的水雾汇聚就变成了烟雾效果，这就是让鸡尾酒冒烟的方法。
干冰在鸡尾酒中的作用是什么
那么我们在鸡尾酒当中加入干冰，其到底是起了什么作用呢？干冰加到鸡尾酒当中主要起了两种作用，第一就是烟雾效果，干冰加到鸡尾酒当中会有烟雾产生，渲染其周身效果，产生云雾般的效果环绕在酒杯周身，增添了浪漫的情调，二是口感更独到，当干冰加到鸡尾酒当中不仅可以其冰镇作用，当我们饮用时候凉爽可口，回味无穷。
在调鸡尾酒时我们应当注意什么
我们在调鸡尾酒过程中应当注意什么呢？首先就是其干冰的温度，干冰的温度在零下78.5℃左右，所以在常温下温度是特别低了，所以在拿取干冰时候需要带着手套操作，这样可以避免干冰低温对我们手指造成冻伤，其次一定要把干冰放在不明显的地方，因为干冰外表和水冰差不多，所以在酒吧这种又有干冰又有水冰的地方一定要把干冰放好，千万不要让 客户把干冰当成冰块那样食用，那样会对我们身体造成相对的损害。
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